Celý svět obletěla zpráva o palmovém oleji. Nachází se v našich oblíbených sladkostech, v některých potravinách, a ano, i v Nutelle.
Pamatuji si, jak jsem jako dítě chodila tajně se lžičkou na nutellu. Tato radost mi zůstala až do dospělosti. Máte to podobně jako já?
Tento skvělý recept si vás určitě získá, hlavně kvůli tomu, že si ji můžete připravit doma, a také proto, že neobsahuje palmový olej ani cukr.
Na přípravu potřebujete:
- 1 hrnek lískových oříšků
- 1/2 hrnku kokosového mléka (najdete ve zdravé výživě, a i v některých obchodních řetězcích)
- 4 lžíce stévie, popřípadě tedy třtinového cukru
- 1 lžíce kokosového oleje
- 1/2 hrnku kakaového prášku (buď syrové kakao nebo nizozemské)
- 1 vanilkový lusk
Postup přípravy domácí Nutelly najdete na druhé stránce příspěvku..
Nejprve je třeba si rozehřát troubu na 180 ° C. Lískové oříšky dáme na plech na pečící papír a pečeme přibližně 8 až 10 minut.
Když trochu vychladnou, nasypeme je do utěrky a promneme je, abychom odstranili, co největší množství slupek.
Většinou mají nahořklou chuť, ale nebojte se, nemusíte být velmi precizní. Lískové oříšky dáme do mixéru a rozmixujeme najemno.
Do směsi postupně přidáváme ostatní ingredience a dále mixujeme. Pokud chceme trochu řidší konzistenci, přidáme více kokosového mléka. Pokud nemůžete sehnat v obchodě kokosové mléko, postačí vám například i mandlové, rýžové, či sójové.
Nutella nám vydrží v ledničce několik týdnů, ale pokud jste mlsouni jako já, neohřeje se u vás ani několik dní. Je skvělá do palačinek, na topinku, nebo jen tak na sobotní vánočku.
Máte-li více fantazie, můžete použít i jiný olej, např. makadamiový, popřípadě místo lískových oříšků můžete přidat mandle, někdo přidává i kondenzované mléko, je to na vás. Toto je recept, jaký připravuji já.