Je leden a mnozí z nás se pravděpodobně shánějí po nějaké dietě, aby shodili povánoční kila. Určitě k tomu přispěla i proměna nadměrného příjmu cukru na tuk. Tým vědců z Univerzity v Montrealu objevil způsob, jak tuto proměnu regulovat. Jak uvádí i článek zveřejněný v magazínu Proceedings of the National Academy of Sciences, byl objeven nový enzym, který může přímo ovlivňovat proměnu cukrů a tuků ve vašem těle.
Buňky savců využívají cukr (glukózu) a mastné kyseliny jako hlavní zdroj energie. Velká část této glukózy se ukládá v játrech jako glykogen, což je sloučenina s vysokou hustotou, která se uvolňuje vždy, když tělo potřebuje energii. Strava obyvatel vyspělých zemí bývá bohatá na cukry a dodává tělu mnohem více glukózy, než jejich tělo potřebuje. Nadbytek uhlohydrátů také produkuje příliš vysoký podíl cukru, který tělo nedokáže okamžitě spotřebovat. Nadbytek glukózy se proměňuje a ukládá ve formě tuku a jeho nadměrné ukládání může vést k obezitě.
Inzulin je hormon produkovaný beta buňkami slinivky břišní, který v játrech způsobuje proměnu glukózy na glykogen. U lidí s diabetem typu 2 se netvoří potřebný dostatek inzulinu, nebo dochází k tvorbě neúčinného inzulinu, který není schopný interagovat s glukózou v krvi, což vede k tomu, že glukóza zůstává v krevním oběhu.
Přebytek glukózy v krvi také vede k nadměrné tvorbě glycerol 3-fosfátu (Gro3P) v buňkách. Za normálních okolností se Gro3P podílí na řadě buněčných procesů, včetně proměny tuků (lipidů) a glukózy na další užitečné sloučeniny (glykolýza).
na dašlí stránce…
Nicméně příliš vysoké množství Gro3P je pro buňky toxické; může dojít k poškození tkání a metabolické procesy, včetně proměny glukózy a tuků neprobíhají správně. Narušení těchto procesů může vést k diabetu typu 2 a dokonce i ke kardiovaskulárním (srdcovým) onemocněním. Proto je nadměrné množství glukózy v těle v podstatě toxické z mnoha důvodů.
Jak tato nová studie popisuje, byl objeven enzym Gro3P fosfatáza neboli G3PP, který se skrývá ve všech typech tělesné tkáně. Tento enzym by měl být schopen regulovat proměnu glukózy a tuků na další sloučeniny, a tvorbu adenosintrifosfátu (ATP), což je „energetická měna buněk“. To znamená, že G3PP přímo ovlivňuje to, jak jsou v těle využívány glukóza a tuky.
Pomocí laboratorních potkanů vědci prokázali, že zvýšení aktivity G3PP v játrech nakonec vede ke zpomalení přírůstku hmotnosti a ke schopnosti produkovat glukózu z jater. Výzkumník z vědeckého centra fakultní nemocnice Univerzity v Montrealu (CRCHUM) Murthy Madiraju ve svém prohlášení uvedl, že „G3PP zabraňuje nadměrné tvorbě a ukládání tuku a zároveň snižuje nadměrnou tvorbu glukózy v játrech, což je hlavním problémem cukrovkářů.“
To slouží jako odrazový můstek pro vědce usilující o manipulaci tohoto enzymu u lidí. S využitím G3PP ke změně způsobu absorbování a tvorby glukózy a tuků by teoreticky bylo možné léčit lidi, kteří to nedokážou regulovat sami – například pacienti trpící diabetem typu 2